Best veggie fries with Mac? “No, you are not healthy” | Food and drink

"ولكن إذا قمت بتحضير كل شيء في المقلاة العميقة ، فلن يكون الأمر مهمًا بعد الآن سواء كانت بطاطس أو خضروات. تمامًا مثل رقائق الخضار: هذه أيضًا مجرد رقائق. ليس لها علاقة بالخضروات."

من الصعب تحديد عدد الفيتامينات التي تفقدها خلال عملية القلي بالضبط ، كما يقول جرونينبيرج. يعتمد ذلك على العديد من العوامل: مدى نضارة المنتج ، ومتى تم تقشير البطاطس وتقطيعها إلى قطع ، وما إذا كان المنتج قد تم تخزينه في الظلام أو الضوء وفي درجة حرارة منخفضة أو في درجة حرارة الغرفة.

"بقليها ، يكون عدد الفيتامينات والمعادن لكل سعر حراري أقل بكثير مما هو عليه عند طهيه أو خبزه. لم يعد منتجًا صحيًا. لكنك عادة لا تذهب إلى ماكدونالدز من أجل ذلك أيضًا."

يقول فيرمير إن الشيء الجميل في بطاطس ماكدونالدز بالخضروات هو أنها توفر تنوعًا في النظام الغذائي ، والذي قد يكون من جانب واحد جدًا بالنسبة للبعض. يعرّفون العملاء على الخضروات التي لن يأكلوها لولا ذلك. "ربما يلهم ذلك الناس لشراء وتحضير الجزر الأبيض في السوبر ماركت. أو درنة أخرى ، مثل الخرشوف أو الخرشوف القدس. سيكون ذلك ربحًا."

جرونينبيرج: "سيكون هذا تأثيرًا رائعًا. هناك خطر أن يعتقد الأشخاص الذين يحشوون أنفسهم الآن بهذه البطاطس المقلية كل يوم أنهم يقومون بعمل جيد: البطاطس المقلية بالخضروات هي أيضًا مجرد بطاطا مقلية. ولكن بطاطس الخضار العرضية جيدة ، من دورة."

يقول المسوقون الفرنسيون في ماكدونالدز أيضًا: إنهم يريدون تقديم نكهات جديدة للعملاء ، وإثارة الفضول وإظهار المنتجات الرائعة الأخرى التي تنمو على الأرض الفرنسية.

في غضون ثلاثة أسابيع ، سيتمكن الفرنسيون من الاستمتاع "فقط" ببطاطس البطاطس الأصلية مرة أخرى.